探店龙游 | 农家乐吃粤菜,猴赛雷!
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靓仔,要不要吃广东菜啦?

这大冬天的,休息的时候

最适合晒太阳补钙,搞点粤菜

go go go

探店龙游带你去【陈家院子】

寄情乡间田野

用最农家的吃法、玩法

品人生百味

生活不止远方和诗

还有绿色果蔬、广式佳肴、龙游美食

风景这边独好

陈家

院子

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在距离城区不到10公里的岑山村

有个陈氏小院子,走进小庭院

左手边是自家种的蔬菜、小鱼塘

右手边是正在种植的树木

后山则散养了不少鸡

还有一片茂密的竹林

“哟,这不是世外桃源嘛”


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这是一座由自家房子改造的农家乐

包厢里有大大的落地窗

坐着吃饭就能看到窗外的风景

顿觉心情愉悦


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老板娘陈玲利是地道的龙游人

而她结发二十余年的丈夫是位广东人

“在外漂泊这么久啦,就想回来了啦”

操着一口地道广式普通话的高汉新

和我们说话总是笑呵呵的

夫妻俩因美食结缘

30多年的厨师生涯

“看到菜就知道咋整了”


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如今回到老婆的家乡

高汉新也带回了最地道的粤菜


// 老母鸡汤

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经过高温炖煮

鸡肉的营养物质渗入汤里

这老母鸡汤中配有

人参、铁皮枫斗、枸杞、猪肚菌

等到揭开盖子的那一刻

香气瞬间四溢开来

鸡汤入口,鲜嫩香滑

在这寒冷的冬天来上一碗

又暖身,又滋补

喝了一碗再来一碗!


// 牛奶炒虾仁

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我听过牛奶,我知道虾仁

但是牛奶+虾仁=?

纯纯纯纯牛奶和着蛋白

和虾仁“搅合”在一起

oh~不要太嫩哦

再看这配色,精致!

小朋友看了直流口水


// 叉烧肉

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要说粤菜什么最有名

广式叉烧必须拥有自己的姓名!

酥脆的叉烧皮入口就化

叉烧肉肥瘦相间,肉质清脆

保留了广式叉烧的口感、口味

及视觉体验层次都很丰富

可以配上生菜和面皮

包上一口也是美滋滋


// 蟹黄螃蟹

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肥美的大闸蟹pi成两半

裹上生粉,炸制酥脆

再倒上咸蛋黄翻炒均匀

二哥说了!

不用吐骨头,脆脆的蟹腿

咔呲咔呲下肚

肥美的蟹黄和咸蛋黄的鲜香

完全停不下来


// 粤菜古法荷叶蒸甲鱼

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杀好的甲鱼沥干水分后

底下铺好荷叶

配上枸杞红枣等作料

还有火腿

放在大锅上柴蒸

你好,你的粤菜古法荷叶蒸甲鱼好了



// 泡菜鱼

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陈家的泡菜鱼

用的是自家的老坛泡菜

“泡菜坛子跟了我们都有十年了”

这道菜是地道的龙游味儿,口味重!

鱼片的滑嫩,再加上这陈年老坛酸菜

下两大碗米饭不在话下



// 潮汕海鲜粥

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这碗粥,必须强推!

一锅粥也能给到食客不一样的感觉

这里的砂锅粥,水、米、汤、火候都十分讲究

第二天的粥前天晚上就得开始煮

“得有专人‘伺候’防止粘锅”

里头的海参、鲍鱼、黄鳝、明虾

在经过精致料理后

不仅没有膻味,食物自带的鲜香

也是让人欲罢不能!!



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当然!除了粤菜!

你还可以体验

打麻糍、做豆腐、做饭粿

这些最最最最

具龙游农家特色的美食

当然,陈家院子也是不仅仅有粤菜

想要的龙游农家味

也是足足的啦~