龙游春节习俗漫谈
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龙游地处浙西地区,金衢盆地的中心,有万年以上的人类居住史,至今有2242年的建县史,人文荟萃、历史悠久、民风淳朴、物产富饶,衢江、灵山江穿境而过,山川锦绣、风光绮丽。星移斗转、沧海桑田,在漫长的岁月里,龙游人形成了独特的民风民俗,尤其是过春节的习俗,精彩纷呈,颇具特色。

传统仪式逐日有讲究

过春节是龙游人一年当中最为隆重的节日,一过腊月二十,不论是在外求学的,还是打工挣钱的,天南地北、海角天涯,都会归心似箭、风尘仆仆地往家里赶,为了全家人能在春节里团聚,享受天伦之乐。

腊月二十三、二十四是民间送“灶神”的日子。“灶神”,龙游人俗称“灶司老爷”,是用木刻制版后印制在红纸上,贴在厨房里,中间是“灶神”的像,像的左边写着:“上天呈善事”,右边写着:“下界保平安”。腊月二十三,把旧的“灶神”揭下来,跪拜以后,将“灶神”烧掉,送上天去。腊月二十四,龙游人有过小年的习俗,也是迎“灶神”的日子,家家户户都要点烛焚香,祭拜天地,贴上新的“灶神”。然后,全家人围在一起吃圆馃(龙游北乡的称呼,即汤圆)。它用精猪肉、冬笋、香菇、豆腐等作馅料包裹的,头尖肚圆,形似蜜桃,馅料香气扑鼻,外观洁白如玉,引人馋涎欲滴。

过了腊月二十四,开始掸尘、炊发糕、裹粽子、制冻米糖、添新衣服、采办年货,家庭条件好的要杀猪宰羊。到了年三十(小年为二十九) ,酝酿已久的年味更为浓烈。当天三、四点钟,乡民就开始举行隆重庄严的“谢年”仪式,在八仙桌上摆上猪头、全鸡、全鱼、时鲜水果、各式糕点等祭品,点上香烛,燃放爆竹,全家人虔诚地向外跪拜,感谢天地神灵在过去的一年里保佑全家平安,祈求来年风调雨顺、五谷丰登,人寿年丰、幸福安康。

谢过年后,开始贴春联,春联是用红纸写上对仗工整,简洁精巧的联句,大门上贴的叫“门神”,屋柱上贴的叫“对联”,小门、房门上贴的叫“斗方”。大门上一般写“新年纳余庆,嘉节号长春”“福降神州喜临门,春归大地人间暖”等吉祥的佳句吉言,表达人们迎祥纳福的美好愿望。当年如家有长辈去世,则用绿纸写有“天下皆春色,吾门独素风” 等门联贴上。在谷柜、米瓮上,则贴上“五谷丰登”“金玉满仓”等。家有有新婚夫妇的,房门上则贴“早生贵子”“麒麟送子”等。猪圈、牛栏上则贴上“猪肥牛壮”“六畜兴旺”。除大门外,其它门上要贴“福”字,有的还把“福”字倒贴,寓意福到了,祈盼在新的一年里,大吉大利、福满全家。

饮食文化丰富有渊源

贴完春联后,过年的重头戏正式拉开帷幕,餐桌上摆满丰盛的菜肴,一家人围坐在一起吃年夜饭,桌上鸡鸭鱼肉,应有尽有。还有几道菜是必不可少的。如肉丸子,是用蕃薯粉或葛粉拌上煮熟的芋艿、肉丁,上炊笼蒸煮而成。因为龙游方言中“丸” 与“圆” 同音,寓意阖家团圆,欢聚一堂;桌有鲜鱼,意思是期盼新的一年仓廪盈实,年年有余;餐有粉丝,隐含财源不断,幸福绵长;还有用豆芽、荸荠、白萝卜、胡萝卜,香菇丝、雪里蕻、冬笋片、五香豆腐干等八样食材制作的八宝菜,象征着来年招财进宝,收入广进,这是龙游人民利用菜名的寓意,讨个好彩头。用现代人的营养学来说,这道传统佳肴确实也是过年时节在饮食上注重荤素搭配的妙招。

吃过年夜饭后,长辈要给小辈们“压岁钱”,点上火炉(城市里一般开空调) ,全家人围坐在一起“守岁”,回忆过去,展望未来。还有中央电视台的“春节联欢晚会”,也是不可或缺的文化大餐,伴随我们度过一年一度的除夕之夜,在“难忘今宵”的优美旋律中迎来了新年的钟声。

大年初一,人们见面要互致问候,恭祝新年快乐,家里小辈为长辈请安,拜年,然后为逝去的先人上坟拜年。这一天,女主人可以休息一天,不需操持家务,全部由男主人代劳。早上六点左右,男主人就开始准备早餐,开年第一餐,餐桌上龙游发糕、葱花馒头、鸡蛋、粽子是必不可少的。龙游发糕是用粳米粉掺入肥肉、白糖、桂花、酒酵等蒸制而成,洁白如玉、醇香扑鼻、香甜可口、老少皆宜,有“年年发,岁岁高”的寓意。葱花馒头是用猪肉、笋干、香葱作馅料夹入馒头内,上炊笼蒸好,因为龙游方言中“葱”与“ 春”同音,有吃葱花馒头,迎新春佳节的寓意。吃鸡蛋象征捧着金元宝,来年物阜年丰,财源滚滚。吃粽子也有讲究,“粽”与“种”“中”谐音,吃了粽子,春耕在即,有种有收。家有读书郎,期盼成绩优异,高中金榜。北乡一带还有年初一吃菜羹的习俗,因为龙游方言中“菜羹”与“催耕”相仿,隐含过了新年,要进入春耕的意思。

群艺荟萃精彩有看头

正月初二以后,人们开始出门拜年,走亲访友。春节期间“龙灯队”“舞狮队”开始活跃在城乡各地,为人们送去欢乐。龙灯有北乡的“稻草龙”,东乡的“泥鳅龙”“滚花龙”,南乡的“篾龙”等。“舞狮队”中,貔貅舞、麒麟舞、硬头狮子舞千姿百态,各具特色,尤其是流行于龙游东乡的硬头狮子舞以粗犷勇猛、状貌威武、气势磅礴而闻名遐迩,多次参加全省、全国比赛,屡获大奖,曾获得文化部文华特别奖。春节期间,各地文化礼堂组织的文艺活动,形式多样,精彩不断,令人目不暇接。

正月十五,龙游城乡会在元宵佳节举办“庆元宵、吃汤圆、舞龙灯、猜灯谜”等活动。一幕幕充满喜庆色彩的祥和春节就这样在欢声笑语中度过了……

作者简介:出生于上世纪五十年代,现从事法律服务工作,喜欢阅读、旅游、写作。系浙江省民间文艺家协会会员、浙江省散文学会会员、衢州市作家协会会员。曾在《中国民间文学集成》《章回小说》《厦门文艺》《浙江散文》等报刊杂志上发表作品四十多万字。

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