中秋节又称月亮节、团圆节，自古以来人们便有祭月、赏月、吃月饼、看花灯等民俗。而中秋节作为中国民间的传统节日，吃月饼赏月这一传统习俗也一直流传了下来。在中秋节这天人们都要吃月饼以示“团圆”。
如今，中秋节将至，当你还在五花八门的月饼海中挑花眼时，小编就为大家提供一款简便易学在自己家就能制作的月饼，下面一起来看芝麻花生馅的冰皮月饼的制作方法吧——
馅料
黑芝麻 100克
花生（去外衣）100克
白糖 50克
玉米淀粉 10克
清水 100毫升
月饼皮
糯米粉 50克
黏米粉 50克
小麦淀粉或玉米淀粉 30克
牛奶 230克
糖 30克
玉米油 30克
糯米粉 30克
首先将100克黑芝麻放入锅中炒熟，注意开小火炒防止大火会炒焦。
将100克花生放入锅中炒熟后去外壳。
将50克白糖、10克玉米淀粉、100毫升清水（清水可以少量），和之前炒熟的100克黑芝麻和100克花生一同放入破壁机中搅拌。
此时将破壁机内的馅料拿出，由于里面有少许水份，因此需要将馅料倒入锅中翻炒，炒至粘稠，直至能够成型。
注：如果没有破壁机可以直接用锅翻炒成熟。
如何判断自制的馅料是否到位。（用小刮刀或者锅铲托起馅料，能够完全hold住形状不掉落或者能够很慢地散开就可以）。
将50克糯米粉、50克黏米粉、 30克玉米淀粉、230克牛奶 、30克糖 、30克玉米油 、30克糯米粉一起放入搅拌均匀之后，再用面粉筛过筛，再将其放入锅中开中火蒸半个小时。
将制作完成的馅料和冰皮搓成长条，再按自己喜好切成等比大小的小剂子后，搓成圆团。
最后，用冰皮包好馅料后用模具压好，至此冰皮月饼就算制作完成了（tip：可以提前炒少许玉米淀粉洒在案板和模具上，防止制作成型时粘连。）
也可以将制做好的月饼用自己喜欢的包装进行装盒，赠送给自己的亲朋好友，一起品尝中秋月饼的香甜。
打开一个，尝上一口，满满的芝麻香味，丝毫不输店里买的月饼。
