处暑的“处”在此作为动词，读三声。《说文解字》曰：“处，止也。”

处暑表示气温由炎热向凉爽过渡的变化趋势，意味着暑气终结、炎热结束。

怎么样，凉爽的秋天即将到来，让我们一起吃一碗，拌！粉！干！吧！

先来制作一份灵魂酱料叭。泡发好的黄豆子，切好的肉丁，还有切碎的大蒜，最灵魂的还有自家做的辣椒酱。

“一定要有菜油炒！”这是大厨告诉我们的诀窍，倒入蒜末爆香，依次加入黄豆，猪肉，最后倒入灵魂辣椒酱，瞬间口水就来了，太太太太香了。

提前捞过的粉干整齐罗在一旁，待客人点上时，再放入网漏，放进开水里烫上几秒装盘。

萝卜丁，腌缸豆，花生……撒上葱花、香菜、小米椒，再舀上几勺酱料，拌匀。

呲溜一口吃进嘴里，包裹着酱料的鲜香，适时的来颗花生，吃点萝卜丁和腌缸豆调个口味，有什么是比疲乏时吃完酱拌粉干更快乐的事嘛~

馋虫上脑，

出门觅食吧！